Voorgerechten

Let's Get Started!

Mandje Brood

Kruidenboter


Oesters

Fines De Claire | Sjalotten Vinaigrette




Flammkuchen


Klassiek

Cremé Fraîche | Gruyére | Prei | Gebakken Spekjes


Zalm

Gerookte Zalm | Rode Ui | Cremé Fraîche | Rucola


Tonijn

Kortgeschroeide Tonijn | Wakame | Cremé Fraîche | Wasabi-Mayo


Geitenkaas

Geitenkaas | Truffelhoning | Gekarameliseerde Walnoten | Cremé Fraîche | Granny Smith | Rucola


Planken


Charcuterie Plateau

Carpaccio | Truffelsalami | Serrano | Cecina de Léon | Rillette van Eend



Seafood Plateau

Gerookte Zalm | Kokkels | Oesters | Gebakken Mosselen | Makreel Salade



Catch-up Plateau

Gerookte Zalm | Truffelsalami | Serrano | Garnalenkroketjes | Kokkels | Aioli



Starters

Carpaccio

Rundvlees | Truffelmayonaise | Pijnboompitjes | Parmezaanse Kaas | Gepofte Tomaatjes | Rucola


Escargots

6 stuks | Gesmolten Peterselie-Knoflook-Boter | Stokbrood


Hoisin Duck Pancakes

3 'Do-It-Yourself' Pancakes | Honing-Hoisin | Crispy Duck | Cashew | Komkommer & Prei


Garnalen Croquetten

3 Stuks | Cocktailsaus | Hollandse Garnalen | Gefrituurde Peterselie | Stokbrood


Bisque d'Homard

Romige Kreeftensoep | Creme Fraîche | Gegrilde Gamba | Zeekraal



Tartare Specialité


Steak Tartare Preparé

90 Gr. Grof Gesneden Steak | Kappertjes | Augurk | Sjalot | Piccalilly | Kwarteleitje


Tuna Tartare

90 Gr. Grof Gesneden Tonijn | Wasabi-Mayo | Wakame | Avocado | Granny Smith


BietenTartare

Rode Biet | Créme Fraîche | Granny Smith | Sjalot | Walnoot Crumble




parallax background

Franse klassieke gerechten

De basis van onze menukaart is geinspireerd op Franse klassieke gerechten welke gecombineerd worden met trendy, internationale gerechten. Combineer onze Fines de Claires oesters met een lekkere Hermit Gin & Tonic die de zilte smaak van de oester nog beter tot zijn recht laat komen. Start met een half dozijn Escargots of een vers gemaakte Bisque d'Homard waardoor je even denkt in Zuid-Frankrijk te dineren.

Populaire gerechten

Orientaalse voorgerechten als de Hoisin Duck Pancakes uit China zijn erg populair. Knapperige Peking eend met Cashew, dun gesneden komkommer en prei, die je op eigen wijze in kan rollen in de gestoomde Chinese pannenkoekjes.

Shared-Dining

In de afgelopen jaren zijn onze 'plateau's', die te bestellen zijn als charcuterie, seafood of een combinatie daarvan, uitgegroeid tot onze 'signature dishes'. Gecombineerd met onze populaire Flammkuchen is dit de perfecte basis voor een shared dining experience met jouw gezelschap!
Reserveer Nu!