Voorgerechten

Let's Get Started!


Mandje Brood

Kies uit:

Kruidenboter | Aioli | Kruidenboter & Aioli


Oesters

Fines De Claire | Sjalotten Vinaigrette | Milde Tabasco | Citroen




Flammkuchen


Klassiek

Cremé Fraîche | Gruyère | Rode Ui | Prei


Zalm

Gerookte Zalm | Rode Ui | Créme Fraîche | Rucola


Tonijn

Kortgegrilde Tonijn | Wakame | Créme Fraîche | Wasabi-Crunch | Wasabi-Mayonaise


Geitenkaas

Geitenkaas | Truffelhoning | Gekarameliseerde Walnoten | Créme Fraîche | Granny Smith | Rucola



Planken


Onze planken worden geserveerd met Stokbrood en Crostini's. Vanaf 2 personen te bestellen.

Charcuterie Plank

Carpaccio | Truffelsalami | Serrano | Gerookte Ossenworst | Rillette van Eend



Seafood Plank

Gerookte Zalm | Crispy Squid | Oesters | Gebakken Mosselen | Garnalenkroketten | Aioli



Catch-up Plank

Gerookte Zalm | Truffelsalami | Serrano | Crispy Squid | Gebakken Mosselen



Starters


Carpaccio

Van Rundvlees | Knoflook-mayonaise | Parmezaan | Cashew | Crumble-Mix


Escargots

Half Dozijn | Gesmolten Peterselie-Knoflook-Boter | Stokbrood
Ook lekker met gegratineerde Gruyère


Beef Tataki

Kortgebakken Rib-Eye | Thaise Dressing | Togarashi-Pinda-Crunch


Garnalen Croquetten

3 Stuks | Cocktailsaus | Hollandse Garnalen | Gefrituurde Peterselie | Stokbrood


Franse Gegratineerde Uiensoep

Stokbrood | Gruyère


Steak Tartare Preparé

90 Gr. Grof Handgesneden Steak | Kappertjes | Augurk | Sjalot | Truffel-Mayonaise | Duxelles | Kwarteleitje | Crostini's


Tuna Taco's

2 Pangsit Shells | Guacamole | Frisse Soja-Marinade | Rauwe Tonijn


Tarte Tatin van Pastinaak

Krokant Bladerdeeg | Gezouten Karamel | Blauwe Kaas | Aceto-Dressing | Walnoot


Gamba & Buikspek

Gebakken Gamba | Zachtgegaard Buikspek | Kerrie-Mayonaise | Mango-Chutney | Zoetzure Rode Ui | Krokantje




parallax background

Franse klassieke gerechten

De basis van onze menukaart is geinspireerd op Franse klassieke gerechten welke gecombineerd worden met trendy, internationale gerechten. Combineer onze Fines de Claires oesters met een lekkere Hermit Gin & Tonic die de zilte smaak van de oester nog beter tot zijn recht laat komen. Start met een half dozijn Escargots of een vers gemaakte Bisque d'Homard waardoor je even denkt in Zuid-Frankrijk te dineren.

Populaire gerechten

Orientaalse voorgerechten als de Hoisin Duck Pancakes uit China zijn erg populair. Knapperige Peking eend met Cashew, dun gesneden komkommer en prei, die je op eigen wijze in kan rollen in de gestoomde Chinese pannenkoekjes.

Shared-Dining

In de afgelopen jaren zijn onze 'plateau's', die te bestellen zijn als charcuterie, seafood of een combinatie daarvan, uitgegroeid tot onze 'signature dishes'. Gecombineerd met onze populaire Flammkuchen is dit de perfecte basis voor een shared dining experience met jouw gezelschap!
Reserveer Nu!